Res. CONEAU acreditación 832/15
Título de Postgrado:
Especialista en Gerenciamiento de Empresas VitivinícolasDuración: 1 año y 1/12
La industria vitivinícola a nivel mundial ha desarrollado un rápido crecimiento y complejización. Argentina es un centro vitivinícola de gran importancia tanto como consumidor como productor. El sector vitivinícola de nuestro país ha vivenciado profundas transformaciones en los últimos años, que han generado la búsqueda de un nuevo nivel competitivo. A las ya conocidas provincias dedicadas a la producción, entre ellas Mendoza, San Juan y La Rioja, se agregan provincias tales como Salta, Catamarca, Río Negro y recientemente Neuquén. La cuenca vinícola argentina se nutre y se fecunda con bodegas pequeñas (boutiques o de garage), y establecimientos desarrollados con voluminosos capitales, compartiendo el mismo fin que es la producción del buen vino argentino.
Si bien estamos en presencia de un crecimiento notable de nuestros vinos, reconocido en galardones internacionales, aún existen obstáculos importantes para competir eficazmente en los mercados externos. Fenómenos mundiales como la señalada aparición de pequeñas bodegas implican importantes desafíos en materia de competitividad. El objetivo de expandir la presencia argentina en los mercados internacionales, implica desarrollar recursos humanos con competencias para potenciar los factores críticos como la cultura y trayectoria vitivinícola local, los recursos naturales, combinados con tecnologías de última generación. Profesionales con capacidad llevar adelante una gestión integral de las explotaciones vitivinícolas.
La calidad del producto no basta, se requiere de un gerenciamiento que afirme y asegure ese posicionamiento en el mercado.
Objetivo general:
Esta carrera se propone proveer a los alumnos de categorías conceptuales, herramientas metodológicas e información empírica que les permitan la adquisición de las competencias necesarias para desempeñarse en el gerenciamiento de empresas vitivinícolas en el marco de la formación integral, humanística y cristiana, característica de la U.C.S
Objetivos específicos:
La Especialización se orienta a proporcionar las herramientas necesarias para el desempeño eficaz de los líderes del sector. La formación está fuertemente vinculada con la aplicación de estrategias innovadoras y la actualización de tecnología y el marco legal propio del sector.
Por ello, está dirigida por profesionales con relevante experiencia en el sector que contribuyen con efectividad al desarrollo del conocimiento y guían al postulante en la elaboración de los trabajos prácticos. La metodología permite conocer en paralelo al desarrollo de las asignaturas, en el propio campo profesional el desempeño en bodega, la realidad de las actividades industriales, las tecnologías y las experiencias de los ejecutivos; permitiendo con ello observar aplicación de los contenidos desarrollados en la asignatura.
Autoridades:
Decano: Mg. Lic Marco Antonio Limarino Cazón
Director de la Carrera: :
Dirigida a:
Graduados universitarios de diversos campos profesionales, como por ejemplo Economía, Enología, Agronomía, Alimentos, Química, Administración de Empresas, Comercialización, Marketing, que se desempeñen o aspiren a hacerlo, en cargos de conducción de empresas vinculadas al sector vitivinícola.
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